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站長之家(Chinaz.com)注:據成都商報消息,近日,記者調查發現,不少外賣平臺上銷量靠前的外賣門店都沒有堂食,而是使用菜肴包直接加熱替代現炒。這些外賣商家有的是全部使用菜肴包,有的則是搭配使用。
據調查顯示,這些外賣店的后廚基本上都擺滿了大量的微波爐。有顧客下單,商家就出沸水中加熱后的菜肴包,搭配上素菜和米飯,然后就打包交給配送員。而這些菜肴包的保質期為 3 個月到半年。也就是說,你點的網紅外賣很可能是 10 天前做的。
對此,商家表示一方面是統一加工制作,食品安全更加可控;另一方面也能滿足外賣行業高速度的要求。生產廠家認為這種模式社會認同度不高,因此建議不要告知點餐人。他們表示:“飛機上吃的也是復熱的餐包食品,也沒有告知,我們選擇了跟隨行業內的做法。”
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